Broodvan Nu.

De desem- en ambachtelijke (biologische) bakkerij voor de horeca waar we de kunst van het bakken met vakmanschap tot leven brengen. Hier draait alles om het maken van brood zoals het hoort: puur, smaakvol en met respect voor traditie.

We geloven in het fermenteren van het deeg op een langzame, natuurlijke manier, wat zorgt voor die rijke smaak en het karakteristieke aroma dat je terugvindt in ieder brood dat uit onze stenen oven komt.

Onze broden worden gebakken op de traditionele stenen vloer van de oven. Deze techniek, die eeuwenlang door bakkers werd gebruikt, zorgt voor een ongeëvenaarde korst die krokant en goudbruin uit de oven komt.